Nok er mormors boller de bedste, men i ren frustration over, at de ikke vil blive ligesom hendes, så kom jeg til at opdatere hendes opskrift lidt. Det endte så ud i bollerne nedenfor.
Det skal du bruge til 18 stk.
- 5o g gær
- 2½ dl mælk
- 5o g sukker
- lidt groft salt
- 1 spsk. honning
- 1 æg
- 5oo g hvedemel
- 1oo g margarine
Gæren røres ud i mælken og sukker, salt, honning og æg røres i. Margarinen smuldres i melet og røres i mælkeblandingen. Dejen samles og får lov til at hæve under et fugtigt viskestykke i 20 min. inden den formes til 18 boller. Efterhæv i 30 min. og bag dem ved 250 grader C i ca. 15 min. til de er godt brune - også i bunden.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar