Lille nydelig æblecrumble

En lille frisk eftermiddagsnydelse, der forsøder en ellers kedelig eftermiddag.

Til én lille form

• 1 æble
• 2o g havregryn
• 1o g mandler
• 1o g cashewnødder
• 2 tsk. stevia sødemiddel eller 2 tsk. alm. sukker
• 3 tsk. rørsukker
• ½ tsk. kanel
• 3 tsk. rapsolie

Skær æblet i små tern og vend dem med 2 tsk. rørsukker og kanel og kom dem i en form med en diameter på ca. 10 cm. Bland havregryn, finthakkede mandler, finthakkede cashewnødder, stevia og rapsolie og fordel over æblerne. Drys med 1 tsk. rørsukker og lidt ekstra kanel.

Bag ved 180 grader C i ca. 30 minutter. Nyd med creme fraiche eller lignende.