En nem lun salat som fungerer fint som tilbehør, men som også i sig selv kan udgøre en frokost eller middagsret.
- 8-12 rosenkål afhængigt af størrelsen
- pinjekerner
- græskarkerner
- olivenolie
- salt og peber
- evt. kærgården med italienske urter
Stokkene på rosenkålene fjernes og bladene piles af enkeltvis indtil dette ikke længere muligt - del den midterste i halve. Rist kernerne på en tør pande indtil de begynder at tage farve og læg kålbladene på og lidt efter en smule olivenolie. Lade bladene blive en smule bløde - dog ikke for meget - og krydr med salt og peber og evt. lidt smør.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar